Vegetariteru

채소를 듬뿍 섭취하고 싶은 날 떠올리기 좋은 곳이 긴자 1초메의 'Vegetariteru'다. 다채로운 스무디를 갖춘 주스 바지만, 채소를 중심으로 구성한 샐러드와 포타주, 밥류 식사 메뉴도 알차게 준비되어 있다.

점심 대표 메뉴로는 매주 구성이 바뀌는 주간 샐러드 세트가 꼽힌다. 계절 채소를 조합한 샐러드 볼은 하프 사이즈로도 양이 넉넉하며, 진한 포타주 질감의 자체 드레싱을 취향껏 곁들여 먹는 방식이다. 세트에는 매달 바뀌는 미니 포타주가 함께 나와 소금빵을 적셔 먹거나 십육곡 잡곡밥과 곁들이는 등 주식을 고를 수 있다. 탄수화물을 줄이고 싶은 날에는 빵이나 밥을 뺀 구성도 선택할 수 있다.

고기 요리를 원한다면 다진 고기와 생채소가 수북이 올라간 타코라이스, 특제 고추장 소스를 곁들인 불고기 라이스, 진저 포크 라이스 등이 마련되어 있다. 타코라이스는 자체 살사 소스 외에 아보카도 소스도 고를 수 있으며, 채소 위주의 가벼운 인상과 달리 든든한 만족감을 준다.

음료로는 청경채와 시금치에 과일을 더해 가장 인기가 많은 '마지베지 그린'을 비롯해, 키위나 파인애플 등 재료 본연의 산미와 단맛을 살린 스무디가 다양하다. 두유를 넣은 단호박이나 감 스위츠 스무디, 따뜻하게 데운 핫 소이 딸기 우유 등 계절에 맞춘 메뉴도 만날 수 있다.

내부는 카운터 좌석이 늘어선 아담하고 차분한 공간이다. 매장 내 식사는 물론 포장이나 배달로도 편하게 이용하기 좋다.