ベジタリテル

野菜をたっぷり取りたい気分のときに頼りになるのが、銀座1丁目にある「ベジタリテル」です。ジュースバーとして多彩なスムージーを揃えるかたわら、野菜を主役にしたサラダやポタージュ、ご飯もののランチメニューも充実しています。

お昼の定番として親しまれているのが、週替わりのサラダランチセットです。季節の野菜を組み合わせたボウルはハーフサイズでもボリュームがあり、濃厚なポタージュのような自家製ドレッシングを自分で絡めて味わえます。セットには月替わりのミニポタージュが付き、塩パンを浸して食べたり、十六穀米の雑穀ごはんと合わせたりと、好みの主食を選べる構成になっています。炭水化物を控えたい日には、パンやご飯を外したセットも選択可能です。

お肉もしっかり食べたいなら、挽き肉と生野菜が山盛りに乗ったタコライスや、特製コチュジャンソースで仕立てたプルコギライス、ジンジャーポークライスが並びます。タコライスは自家製サルサソースのほかアボカドソースも選べ、野菜中心の軽やかなイメージを覆すほど食べ応えがあります。

ドリンクには、チンゲン菜やほうれん草にフルーツを合わせた一番人気の「マジベジ・グリーン」をはじめ、キウイやパイナップルなど素材の酸味や甘みを生かしたスムージーが豊富です。豆乳を使ったカボチャや柿のスイーツ系スムージーや、温かいホット・ソイいちごミルクもあり、季節に合わせた一杯に出合えます。

店内はカウンター席が並ぶコンパクトで落ち着いた空間で、手軽なイートインはもちろん、テイクアウトや宅配でも利用できます。